Kolik potřebujeme probiotických bakterií denně?
Bakterie v trávicím traktu přežívají většinou díky sacharidům, které zůstávají po trávení, a tělo je nedokáže využít. Je zajímavé, že i když existuje okolo 400 druhů bakterií, které žijí ve střevě, u většiny lidí je střevní flóra z 99% tvořena pouhými 30 až 40 druhy bakteriálních kmenů1. Odhaduje se, že trávicí trakt obsahuje 1014 baterií (tj. sto tisíc miliard), což je významně více než celkový počet buněk v lidském těle. Tlusté střevo, kde je bakterií nejvíce, obsahuje mezi 1011 a 1012 bakterií na gram obsahu, naopak žaludek obsahuje pouze okolo 1 000 bakterií na gram obsahu2. Tenké střevo obsahuje mezi 104 až 106 bakterií na gram obsahu. To je výrazně více než v žaludku, ale mnohem méně než v tlustém střevě. Žaludek funguje jako „dekontaminační zóna“, kdy přijatou stravu desinfikuje velmi nízkým pH. Mnoho patogenních mikroorganismů může mít škodlivý účinek právě v tenkém střevě, zvláště jestliže přilnou ke střevní stěně. A v tento okamžik se stávají probiotické bakterie nepostradatelné a pro organismus nezastupitelné.
Většina probiotických bakterií je zničena kyselým prostředím žaludečního obsahu ještě předtím, než žaludek opustí, avšak některé přežijí. V lékařských publikacích se uvádí, že cestu žaludkem přežije 10-20% bakterií a navíc jen některé druhy, zejména rod Lactobacillus 3,4. Nejdůležitější vlastností probiotické bakterie je právě schopnost „přežít“ přechod kyselým prostředím žaludku, zachovat si životaschopnost a následně osídlit tenké střevo. Pokud tedy chceme, aby měly probiotika nějaký účinek, je nutné konzumovat dostatečně vysokou koncentraci probiotik v mililitru nápoje nebo probiotika cestou žaludkem ochránit. Další důležitou sledovanou hodnotou u probiotik je schopnost tvořit životaschopné kolonie, tzv. CFU - colony forming unit (kolonie tvořící jednotky), které jsou pak schopné dále se množit. Doplněk stravy Bion3 se od mnohých probiotických preparátů odlišuje právě tzv. enterosolventním ochranným potahem tablety a obsahem přímo životaschopných CFU (nejen samostatných probiotických bakterií). Enterosolventní potah funguje jako jakýsi ochranný kontejner, který chrání probiotické bakterie před působením agresivního prostředí žaludku a otevře se až v tenkém střevě, kde se probiotické bakterie (CFU) usadí a začnou tvořit životaschopné kolonie. Koncentrace bakterií schopných tvořit životaschopné kolonie v každé tabletě přípravku Bion3 je 10 milionů, tedy dostatečné množství. Bion3 je unikátní přípravek zejména kombinací probiotických bakterií s vitaminy minerálními látkami. Podílí se tak na podpoře celkové imunity organismu a využití energie a potřebných vitaminů.
Autorem článku je Mgr. Pavel Suchánek , člen „Společnosti pro probiotika a prebiotika“ a odborník na výživu.
V článku jsou použity informace z odborné literatury:
1 Neish AS. Microbes in gastrointestinal health and disease. Gastroenterology 2009;136:65–80
2Zoetendal EG, Vaughan EE, de Vos WM. A microbial world within us. Mol Microbiol 2006;59:1639–1650.
3Mainville I, Arcand Y, Farnworth ER. A dynamic model that simulates the human upper gastrointestinal tract for the study of probiotics. International Journal of Food Microbiology. 2005;99(3):287–296.
4Dicksved J, Lindberg M, Rosenquist M, Enroth H, Jansson JK, Engstrand L. Molecular characterization of the stomach microbiota in patients with gastric cancer and in controls. Journal of Medical Microbiology. 2009;58(4):509–516.
